Activiteit : | verkennend onderzoek |
Doel : | Inzicht in de keten: (pre)farm gate-warehouse, ruilhandel, tradities, grading, marktwerking, stakeholders, etc. |
Locatie : | Ambon, Seram: -Maluku Tengah -SBB -SBT, TNS-eilanden |
Product : | kruidnagel – syzygium aromaticum – cenkeh tuni / cenkeh zanzibar |
Looptijd : | fase I afgerond juni 2017; dataverzameling ongoing |
updaten
Beachhead onderzoekt de huidige situatie van de plaatselijke boer aan de onderkant van de wereldwijde kruidnagel supply chain. Is er op korte termijn fair trade van betekenis mogelijk? Welke eventuele kansen zijn er om binnen de huidige keten meer inclusieve handelswegen te bewandelen? Hoe ziet de concurrentiepositie er eigenlijk uit van deze authentieke en endemische ‘Cenkeh Tuni Maluku’ in relatie tot kruidnagelen uit andere gebieden? Welke rol speelt de logistiek ongunstige geografische ligging van Ambon als havenstad? Kortom: wat zijn de mogelijkheden om Molukse boeren een eerlijkere kans te geven.
De kruidnagelteelt in Maluku is een opmerkelijk cultureel fenomeen. Een belangrijk deel van het jaarlijkse inkomen van de meeste dorpsgemeenschappen bestaat uit de opbrengsten van dit kleine bloempje. Molukse kruidnagelboeren zijn behendige meesters in het geselecteerd oogsten van kruidnagelen. De kruidnagel moet namelijk geplukt worden net vóór het moment dat de bloemknop gaat bloeien. En die bloei gaat niet gelijk op over alle trossen. Dezelfde boom wordt dus meerdere malen beklommen over een oogstperiode van zo’n acht weken. Tien tot 13 meter hoog. Dat is niet zonder risico. Zelfs de dood komt regelmatig langs in de ‘dusun’.
In de dorpen zijn hele families druk bezig met schoonmaken en drogen van de oogst. Tot in de nachtelijke uren. Kleine kinderen, opa en oma niet uitgezonderd. Een intensieve periode van hard werken en laveren met de weersomstandigheden. De meeste kruidnagel wordt namelijk zongedroogd om schimmel tegen te gaan. En een deel van de oogstperiode valt juist in het regenseizoen.
Na het drogen wordt de opbrengst bewaard in afwachting van een aantrekkelijke marktprijs of tegen dagprijs direct verkocht aan tussenhandelaren. Over het algemeen komt de Molukse kruidnagel terecht in de havenstad van Surabaya waar de nationale kruidnagelhandel is geconcentreerd. Daar zitten de grote exporteurs en vindt de verdere handel en distributie plaats.
Indonesie is megagrootverbruiker van kruidnagel gegeven de populaire kreteksigaret. Wereldwijd de enige sigaret die uitsluitend door Indonesie zelf wordt geproduceerd én geconsumeerd… Jegens een enorme domestieke markt van naar schatting 57 miljoen rokers.
De kruidnagel wordt grootschalig verhandeld als grondstof voor de voedsel- en pharmaceutische industrie maar ook in kleine porties voor huis, tuin en keuken gebruik. Van smaakmaker tot infectieremmer en pijnstiller tot conserveermiddel; er komt dus een scala aan half- en eindproducten uit voort. Het zou niet meer dan logisch zijn dat een deel van de waardetoevoeging op Maluku gaat plaatsvinden. Tegen de achterliggende gedachte dat er ooit, tot zo’n tweehondervijftig jaar geleden, nergens anders ter wereld kruidnagelbomen groeide dan hier. Sluwe jongens die Fransen…
Wordt vervolgt…